[Video] Cum să faci un latte – o cafea blândă ca… soția

Pesemne că am avut lipsă de lapte în copilărie… De la o vreme beau caffe latte aproape zilnic, chiar dacă nu așa des ca un espresso. Nu mă refer (din nou) la noroiul din tonomatul de neplăceri de la serviciu. Când spun latte mă gândesc la căldura și blândețea unei băuturi care te mângâie în timp ce te trezește cu o voce caldă. Ca o soție iubitoare și mereu binedispusă. Visăm frumos? Poate că de aceea ne place să stăm cu o cafea bună în față și să ne imaginăm lucruri despre noi, despre ea, despre alte locuri. Așa percep eu un caffe latte bun. Ca pe o poezie care ține cât o pauză de relaxare. De preferat, fără zahăr și o porție de biscuiți pentru mine.

Băutura aceasta nu e însă deloc greu de făcut. Ingredientele sunt simple și necesită doar două minute ca să ne vină fierbinte în ceașcă. Espresso făcut ca la carte, lapte integral spumat cu voioșie plus un strop de talent din partea unui barista campion național. Revenim în cafeneaua lui Traian Ispasiu pentru prea-fericitul LATTE.

Mulțumiri Caffe Tabiet pentru găzduire.
Foto: Tiberiu Mînzu